Apprenti(e) Cuisinier(-ère) CFC

Fondée en 1899, la Clinique Générale-Beaulieu est un établissement hospitalier privé multidisciplinaire situé au cœur de Genève. Forte d’une longue tradition d’excellence médicale, la clinique s’est imposée comme une référence dans le paysage hospitalier suisse. Elle rejoint le réseau Swiss Medical Network en 2016.

Certifiée ISO 9001-2008 et 13485, la Clinique Générale-Beaulieu est un établissement privé de soins aigus disposant d’un formidable réservoir de compétences médicales et d’outils technologiques répondant aux plus hautes exigences.

Notre restaurant gastronomique propose une cuisine créative, de saison et de produits locaux.

Votre apprentissage à la Clinique Générale-Beaulieu

Le cuisinier a pour mission de participer, par un travail soigné et efficace, à la confection de repas de haute qualité. Il montre de l’intérêt pour l’élaboration des menus et recherche de nouvelles recettes. Il veille au bon emplacement des mets, choix des couleurs, respect des temps de cuisson et des quantités.

Il applique les principes diététiques.

Il s’emploie à maintenir une constance dans le travail, goût, présentation, rapidité d’exécution. Il effectue les rangements et les nettoyages journaliers et prend soin du matériel utilisé en respectant les directives de son supérieur. Il veille à un ordre impeccable de sa place de travail (couteau, planches, torchons, etc.) selon les directives et signale toute défectuosité du matériel ou des machines à son supérieur. Il applique les principes d’hygiène, de la sécurité au travail et de la protection de la santé et environnement.

Répartition de la formation

  • 4 jours en entreprise
  • 1 jour en cours
  • 20 jours de cours inter entreprise répartis sur les 3 ans

Durée

3 ans

Profil requis

  • Intérêt pour la cuisine
  • Bonne scolarité & Certificat de fin de scolarité obligatoire
  • Forte motivation et capacité d’acquérir de nouvelles connaissances
  • Assiduité au travail, ponctualité et rigueur

Nous offrons

  • Une activité dans un domaine passionnant, au sein d’une entreprise dynamique, stimulante et en pleine expansion
  • Un cadre de travail agréable et des conditions sociales motivantes

 

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Domaine

Hôtellerie
Apprentissage

Lieu de travail

Genève

Date d'entrée

Août 2019

Postulation

Intéressé(e)? Alors n’hésitez pas à envoyer votre dossier de candidature complet (minimum : Curriculum Vitae et lettre de motivation, avec vos relevés de notes des 3 dernières années) par e-mail en version PDF au Département Formation de Swiss Medical Network :
apprentissage@swissmedical.net

Il ne sera répondu qu’aux dossiers envoyés électroniquement et correspondant au profil demandé. Les agences de placement sont priées de s’abstenir.